iwakiのウォータードリップコーヒーサーバーを使った、元スタバ店員の「絶品水出しアイスコーヒー」の入れ方
札幌でもようやくアイスコーヒーが恋しくなる季節になってきました♡
毎年この時期に大活躍する「iwakiのウォータードリップコーヒーサーバーK8644-CL」
使い始めてかれこれ4年が経ちました。
人生で買ってよかったものの一つになった、このウォータードリップコーヒーサーバー。
今も大切に使っているこのコーヒードリッパーを使って、
元スタバ店員の私が、研究に研究を重ねた「絶品水出しアイスコーヒー」の入れ方をご紹介します♡
iwakiのウォータードリップコーヒーサーバーK8644-CL
こちらのiwakiのウォータードリップコーヒーサーバーはポタポタと一滴ずつ滴下するタイプの抽出器具です。
容量は440mlで2～4人分の抽出量、我が家ではパパと私の二人の一日分です☆
実際喫茶店でも使われているともあって、こちらで抽出したアイスコーヒーは色も味も風味もしっかり濃く、自宅で抽出したとは思えないほど、本格的なアイスコーヒーが出来上がります♡
作るのが大変そう。。。と思われるかもしれませんが、慣れれば5分くらいで抽出準備してあとは待つだけなので、子育てでゆっくり時間がとれないママにもオススメです☆
私はこのドリッパーを購入してから、ブレンディなどのリキッドアイスコーヒーを買わなくなりました♡こっちのが美味しすぎて。。。もう戻れませんでした♡笑
アイスコーヒーを作る前に。。
我が家ではbodumのコーヒーグラインダーでお豆を挽いています☆
中挽きでもいいのですが、アイスコーヒーを作る時は少し細挽きに☆
グラインダーやミルがない方は、中挽きまたは中細挽きに挽いてあるお豆を選んでくださいね☆
あとは飲み比べてみて、お好みの挽き方を見つけてください♡
それでは作ってみましょう～♡
☆材料☆
- コーヒー豆 (中細挽きか中挽き) 40g
- お湯 50ml
- 水 500ml
元スタバ店員直伝の「絶品アイスコーヒーの」作り方
１．コーヒーの粉を40g投入します。
２．お湯を50ml円を描くようにゆっくり注ぎます。
2，3回に分けて入れても大丈夫！！
３．箸を使って、コーヒーの粉にお湯をいきわたらせます。
ここでしっかりと粉全体にお湯をいきわたらせるのがポイント♡
美味しいコーヒーを作るためには欠かせない大事な作業です！！
４．箸を使って粉全体を平らにします。
強く押し付けるのではなく、優しく優しく♡
５．コーヒーの粉が隠れるくらいの大きさにキッチンペーパーをカットします。
大体の大きさで大丈夫♡
６．カットしたキッチンペーパーを優しく粉の上にのせます。
このひと手間が美味しいアイスコーヒーを作るポイントです♡
７．器具をセットして、水を▲マークまで注ぎます。
浄水されたお水を使うと、より美味しくなりますよ~♡
８．あとはお水が全て落ちきるまで、待つだけです♡
抽出時間の目安は2~3時間☆
９．全て抽出し終わったら完成です！！
今回は約3時間で抽出完了しました！
冷蔵庫でしっかり冷やしてくださいね♡
飲むときは氷を入れたグラスに注いで。。☆
この時のカランカラン♪という音が大好き♡ 夏の暑さを和らげてくれるその涼しげな音は、まるで風鈴みたいで癒されます♡
一見作業が多いように見えますが、
コーヒーの粉を入れて、お湯を50ml入れて箸で混ぜたあと、水を注いで待つだけ☆
試してみる価値はあると思うので、ぜひぜひお試しくださいね♡(*´ω｀*)
今回使用したコーヒー器具・コーヒー豆
iwaki ウォータードリップコーヒーサーバー
自宅で簡単に本格的な水出しアイスコーヒーが楽しめる、大満足な一品♡
BODUM 電動コーヒーグラインダー
自宅で挽き立てのコーヒー豆が簡単に楽しめる、コーヒーライフをレベルアップさせてくれる一品☆
&
加藤珈琲 アイスコーヒー専用豆
いろんな豆を試したけど、アイスコーヒーにはやっぱりこの豆☆ ミルクとの相性も良く、ホットで飲んでも美味しい♡
